Illycafé – Il torrefattore svizzero di tradizione

La cultura del caffè in Svizzera risale a molto tempo fa e la Illycafè, già dal 1939 contribuisce a questa tradizione. Noi acquistiamo i migliori caffè crudi in tutto il mondo, creando con la torrefazione miscele nobili, dimostrando ogni volta come le 800 sostanze aromatiche contenute in un solo chicco armonizzino l'una con l'altra, in modo tale che il caffè possa diventare quello che dev'essere, una delizia pura, un lusso per tutto il giorno. 

Ogni anno importiamo ca. 700 tonnellate di caffè verde dal centro e dal sud America, dall'Africa orientale, dall'Indonesia e dall'India. Questi vengono miscelati, e torrefatti, con formule segrete, qui da noi sulla sponda sinistra del lago di Zurigo e quindi impacchettati.

La nostra clientela è costituita da 1700 ristoranti di tutti i livelli, da alcuni molto rinomati, ai più piccoli, come pure da oltre 4000 clienti privati. Siamo una piccola impresa operante nella sola Svizzera, che é riuscita, negli anni, a crearsi una propria nicchia di mercato che  gestisce con successo.